Курсовая изучение подзимнего віращивания ранней белокочанной капусты в Предгорной зоне Крыма

При высокой температуре резко снижается продуктивность ассимиляции и ослабляется рост растений, увеличивается период вегетации и возрастает количество растений не формирующих кочан [29].

Е. И. Чулкова и др. считают, что семенные растения капусты отрицательно реагируют на положительные температуры выше 200 С, особенно весной при формировании цветков, но переносят температуру до -5 – 70 С в фазе образования соцветий. В начале цветения семенные растения могут повреждаться такими заморозками [42] .

Для перехода растений капусты от вегетативного роста к образованию соцветий им необходим определенный период с пониженными температурами. Благоприятная в этот период является температура ниже 12 – 100 С, наиболее же интенсивно он происходит при температуре 5 – 60 С [22, 15].

Длинный день способствует усилению образования цветух, особенно у сортов южного происхождения. У ранних сортов этот период значительно короче, чем у лежких поздних сортов. Часто, при высадке высоко возрастной рассады и наступления после этого длительного периода с пониженными температурами у данных растений, могут образоваться цветочные побеги, сопровождающиеся растрескиванием кочана и формированием семян [21, 27].

У среднепоздних и у поздних сортов период с пониженными температурами более длительный и заканчивается после хранения весной в прикопке на проращивании или после высадки в поле [20].

Капуста – культура светолюбивая, длинного дня. Она хорошо развивается при 17 – 18 – часовом дне. Длинный день и солнечная погода ускоряют рост и развитие растений, повышает качество и химический состав кочана [35].

При укороченном световом дне растения угнетаются, особенно в молодом возрасте, всходы их вытягиваются. При недостаточной освещенности вытягиваются междоузлия, образуются мелкие листья, уменьшается размер и плотность кочана. При сильном затенении, например, когда капуста растет в междурядьях плодового сада, кочаны часто совсем не образуются [35].

Уже в первый год жизни при длинном дне у капусты проходят специфические, биохимические процессы, обеспечивающие на второй год образование репродуктивных органов [28].

Капуста – влаголюбивое растение. Высокая требовательность к влаге вытекает из ее морфологических особенностей связанных с происхождением. Это объясняется большой испаряющейся поверхностью ее листьев и сравнительно не глубоким размещением корневой системы [42, 35].

Наибольшая потребность растений в воде наблюдается в период образования и роста кочана. Однако избыточное увлажнение вредно для капусты: при плохой аэрации почвы возможно отмирание корней и листьев, а следовательно, резкое снижение урожая. Особенно чувствительна капуста к недостатку влаги в первое время после высадки рассады в открытый грунт, а также в фазе активного роста и формирования кочана [4, 20].

Оптимальной для роста и развития капусты является влажность воздуха 60 – 80%, а в период формирования кочана – 75 – 90%. Более высокая продуктивность капусты обеспечивается при влажности почвы 60 – 80% НВ [10,41].

Капуста дает высокие урожаи на различных типах почв, кроме мягких песчаных, бедных органическим веществом. Более высокие урожаи получают на плодородных пойменных или хорошо орошаемых суглинистых суходольных почвах, заправленных органическими и минеральными удобрениями, имеющих слабокислую реакцию [6, 29].

Хорошо развиваясь на почвах с близким залеганием грунтовых вод, капуста не переносит кислых и заболоченных мест. При кислотности почвы рН 5,5 и ниже капуста может дать высокий урожай только с применением известкования. Благоприятной для капусты является среда с рН в пределах 6,0 – 6,5 [42].

Высокая урожайность капусты по сравнению с другими овощными растениями определяет большую потребность ее в элементах почвенного питания.

Капуста хорошо реагирует на органические и минеральные удобрения. В начале вегетации для растения необходим особенно азот, а во время формирования кочана – фосфор и калий [10, 29].

Недостаток в почве доступных соединений фосфора в первый год вызывает необратимые физиологические нарушения, которые нельзя устранить последующим внесением даже высоких доз фосфорных удобрений.

Избыток азота в период вегетации растений капусты лежких сортов, при недостатке калия, может резко снизить сохранность кочанов в зимний период. При избытке фосфора и недостатке азотно-калиевого питания капуста, при зимнем хранении, сильно поражается точечным некрозом, серой гнилью и др. болезнями [27].

Капустные растения обладают очень большой пластичностью. По мнению многих авторов, причина этой пластичности заключается в том, что у капуст отбору подверглись и подвергаются вегетативные органы, которые более изменчивы, репродуктивны [23, 27, 34].

Различия форм у разновидностей капусты заключается в характере роста стебля и почек. У дикой капусты верхушечные и боковые почки не деятельны. У листовой капусты боковые почки обычно остаются спящими и трогаются в рост лишь на втором году жизни, после того как капуста перезимует и пройдет стадию яровизации [28, 29].

Работы овощной опытной станции ТСХА показали, что разные почки капустного растения проходят эту яровизацию неодинаково: почки верхней части кочерыги дают по преимуществу цветки и семена, из нижней части – кочаны; средняя часть дает и семенники, и кочаны [43].

1.4. Сорта

Июньская– выведен во ВНИИССОК из гибрида от естественного переопыления сортов Дитмарская ранняя (Дания) и номер первый Грибовский 147.

Розетка мелкая и близкая к средней (45 – 75 см), компактная, с полуприподнятыми листьями. Наружная кочерыга очень короткая (7 – 13 см). Окраска светло – зеленая, восковой налет слабый.

Кочаны преобладают круглые, но бывают круглые со сбегом к вершине, средний индекс формы 0,91 – 1,1; мелкие, реже средней величины (14 – 20 см), средняя масса кочана (0,9 – 2,4 кг), плотность средняя и хорошая (2,8 – 4,0 балла). Внутренняя кочерыга средней длины (43 – 57%). Наружная окраска кочанов бледно – зеленая.

Сорт ультраскороспелый. До начала хозяйственной годности 72 – 113 дней. Созревание кочанов достаточно дружное. Среди ультраскороспелых сортов более урожайный. Средняя многолетняя урожайность – 298 ц/га. Среднеустойчив к растрескиванию кочанов. Вкусовые качества хорошие. Транспортабельность удовлетворительная [39].

Парел F1 – сверхранний. От высадки рассады до сбора урожая 50 – 60 дней. Кочаны округлой формы, средней массы 1,0 – 1,2 кг, плотной внутренней структуры. Стойкий к стрелкованию. Одновременного созревания. Предназначен для выращивания под пленкой и в открытом грунте.

2. ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ МЕСТА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Данные исследования проводились на учебно-опытном овощном участке Крымского государственного агротехнологического университета, расположенного в предгорной агроклиматической зоне Симферопольского района.

Климат данного района характеризуется как засушливый с мягкой и влажной зимой с теплым вегетационным периодом.

Зимний период начинается со второй половины ноября, с момента перехода среднесуточной температуры через +30 С к более низким. Средний многолетний минимум температур минус 18-200 С, а в отдельные годы морозы могут достигнуть -30 -320 С.

В зимне-весенний период часто наблюдается потепление со сменой температуры на морозную. Первый осенний заморозок на почве, по средним многолетним данным, приходится на вторую декаду октября. Продолжительность безморозного периода 180 дней.

Весна характеризуется неустойчивостью к периодическому возвращению холодов. Резкие колебания температуры наблюдаются в марте и начале апреля. Одним из неблагоприятных факторов являются весенние заморозки, которые могут погубить растения овощных культур.

Еще один неблагоприятный фактор - сухие северо-восточные ветры со скоростью 10-15м/с. (Табл.1)

Общая продолжительность вегетационного периода составляет 220-230 дней, из них 180-190 дней наиболее благоприятные для вегетации сельскохозяйственных культур.

Атмосферные осадки выпадают неравномерно в течение года.

Табл. 1 - Агроклиматические показатели предгорной зоны Крыма (Метеостанция Симферополь)

Значительная часть их приходится на июнь-август в виде ливневых дождей и большинство из них (60%) теряется при поверхностном стоке и испарении. Минимальное количество осадков в марте-апреле. Продуктивно используется лишь 5% осадков, в результате верхний слой почвы иссушается. Испаряемость в среднем за год 780-850 мм. Средняя многолетняя температура составляет 10,10 С, а сумма активных температур (выше 100 С) составляет 31600 С.

Число дней с сильным ветром (>15 м/сек.) за год составляет 16,7 дней.

Опытный участок располагается на почвах, представленных черноземами предгорными карбонатными средней мощности. Почвообразующая порода - глинисто-щебнистый элювий известняков и мергелей. Карбонатные черноземы, сформировавшиеся в пахотные условиях, отличаются средней мощностью гумусовых горизонтов.

• < Назад
• Вперёд >