АННОТАЦИЯ Курсовой проект – «Проект цеха по переработке молока на сухой молочный продукт мощностью 50 кг в смену»

АННОТАЦИЯ Курсовой проект – «Проект цеха по переработке молока на сухой молочный продукт мощностью 50 кг в смену»

Южный филиал Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины

«Крымский агротехнологический университет» , Симферополь 2009 г.

Кафедра «Технологии производства, хранения и переработки продукции животноводства» .

Студентка

Руководитель –

Курсовой проект содержит __27___ страниц текста, рисунков ___2___ ,

Таблиц ___1___ .

Целью курсового проекта является разработка цеха по производству сухих молочных продуктов с модернизацией сушильного аппарата.

Курсовой проект содержит технико–экономический расчет, технологический раздел, раздел по обеспечению труда , расчет и подборку необходимого оборудования, список использованных источников.

Ключевые слова : Переработка молока, сухой продукт, технология, оборудование.