МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА практическое применение и биологическое значение химических веществ в преподавании предметов «Химия»
Страница 7 из 7
Ферменты добавляют (экзимы) к стиральным порошкам для сияния «Белковых пятен» на одежде.
В сельском хозяйстве ферменты добавляют при силосовании кормов, что улучшает их питательную ценность для животных.
В медицине ферменты имеют диагностическое значение – распознают с их помощью природу заболевания. Это пепсин, трипсин и т. д.
Их используют в хирургии для очищения гнойных ран, пропитки марлевых салфеток.
Это лекарства биологического происхождения.
Антибиотики – необходимые для жизнедеятельности соединения. Источник витаминов – кишечные бактерии. Последние сами синтезируют многие витамины и являются важным источником их поступления в организм.
В отличие от других пищевых веществ витаминоз участвует в образовании коферментов., без которых невозможна нормальная функция соответствующих ферментов, или служит регуляторами биохимических процессов.
В настоящее время применяются отдельные витамины, комбинированные и поливитаминные препараты к коферментные препараты витаминов. Последние особенно перспективные, поскольку, будучи введенными в организм, могут сразу участвовать регуляции обмена веществ. Витамины используются как средство заменительного лечения (при гипо - и авитаминозах) и патогенотического лечения (когда используют отдельные ценные качества витаминов – сосудорасширяющее, регенеративное и т. д.)
Все гипо - и авитаминозы проявляются задержкой роста молодого организма, кроме того для отдельного гиповитаминоза характерны свои симптомы нарушений обмена веществ и функций. Причины бывают:
- внешние (нерационального питания – однообразен, бедная витаминами пища).
Изменения состава нормальной кишечной флоры (дисбактериоз), длительным применением химических и терапевтических средств (антибиотиков, сульфанил-аминов).
- внутренние – нарушение всасывания и транспорта витаминов, растущая потребность в витаминах у растущих организмах и у беременных.
Гормоны.
Они поступают в кровь или лимфу и регулируют обмен веществ и развитие организма.
Они действуют на расстоянии и строго специфичны, обладают высокой биологической активностью.
Гормоны для практического применения получают из биологического материала химическим, синтезом, а также методами генной инженерии.
В медицинской практике гормоны применяются для заместительного и патогенетического лечения. В последнем случае используются отдельные свойства гормонов, противовоспалительных, анаболические), хотя их содержание в организме больного не снижено.
Действие биологически активных веществ заключается в том, что они ускоряют или ингибируют тот или иной ферментативный процесс в организме.
Литература.
1. В. Г. Дрюк, В. Г. Карцев, С. И Скляр. Курс биологической химии. Симферополь, 2007 г.
2. В. Г. Дрюк, В. Г. Карцев, В. П. Хиля. Курс органической химии. Биологические аспекты Киев. Москва. 2007 г.
3. В. Г. Дрюк, В. Г. Карцев, В. П. Хиля, Е. П. Кухта. Курс органической химии. Биологические аспекты Таврия, 2008 г.
4. А. С. Строев. Биологическая химия. Москва. Высшая школа, 1986 г.
5. Т. М. Гранкина, А. В. Григорьева. Химия. Планы конспекты уроков. Ранок, 2003 г.
6. В. Г. Крюк, С. И. Скляр. Курс общей, неорганической и бионеорганической химии. Симферополь, 2007 г.
