Реферат Динамика липидов при прорастании семян

В нашей работе изучалась динамика общих липидов при прорастании семян различных генетических форм кукурузы.

Результаты исследований с семенами гибрида Днепровский 126 ТВ и его родительскими формами иллюстрируются в таблице 2.6 и рис. 2.7. Из приведенных данных по всем генетическим формам прослеживается четкая закономерность: по мере прорастания семян содержание общих липидов, выраженное в процентах к сухому веществу, в проростках уменьшается, а в эндосперме несколько возрастает. У гибрида Днепровский 126 ТВ в среднем за 2 года через двое суток количество общих липидов в проростках семян типа ССС было 19,71 ± 0,06, а через 8 суток – 5,04 ± 0,07, у материнской формы этого гибрида показатели соответственно составили 22,76 ± 0,70 и 5,193 ± 0,08, у отцовской формы – 17,87 ± 0,60 и 6,948 ± 0,01 мг/100 мг сух. вещ.

В эндосперме отмечено повышение содержания липидов у гибрида Днепровский 126 ТВ с 1,05 ± 0,05 через двое суток до 1,94 ± 0,03 мг/100 мг через восемь суток проращивания. Такая же закономерность отмечена и по родительским формам.

Следует отметить, что в сухих семенах гибрида Днепровский 126 ТВ общих липидов содержалось: в зародышах – 23,67 ± 1,6 и в эндосперме – 5,74 ± 0,2 %. Следовательно значительное снижение количества липидов имело место уже через двое суток проращивания.

Данная закономерность не связана с увеличением абсолютного содержания липидов в эндосперме при прорастании семян кукурузы. Относительное же содержание липидов в эндосперме по-видимому обусловлено более интенсивным гидролизом углеводов эндосперма при прорастании семян.

Согласно наших исследований количество крахмала в эндосперме семян гибрида кукурузы Днепровский 126 ТВ за 4 срока проращивания соответственно составило 0, 747; 0,584; 0, 527 и 0, 514 условных единиц. Следовательно снижение содержания крахмала в четвертом сроке по отношению к первому было 0,233 усл. ед. или 31, 2 %.

По данным Л. М. Данчян (1982) количество моно - и дисахаридов в зерне кукурузы гибрида ВИР-156 между третьими и седьмыми сутками проращивания уменьшилось с 24,02 мг до 11, 24 мг на 1 зерно, что составляет снижение более чем в 2 раза.

В связи с вышеизложенной закономерностью следует отметить также значительное превышение в эндосперме кукурузы содержания углеводов (около 65%) над липидами (около 5%).

В табл.2.7 и рис.2.8 приводятся результаты исследований с родительскими формами гибрида кукурузы Краснодарский 303 ТВ – стерильная линия ♀ W 64 Т и линия-восстановитель ♂ СГ 25 ТВ. При этом в динамике общих липидов были найдены такие же закономерности, как и по родительским формам гибрида Днепровский 126 ТВ.

В динамике липидов при прорастании семян оптимальной формы (ССС) и деформированных (Lat) резких различий не наблюдалось. Однако у гибрида Днепровский 126 и его отцовской формы, а также у родителей гибрида Краснодарский 303 ТВ отмечается менее интенсивная утилизация общих липидов, что, по-видимому, связано с нарушением анатомического строения зерновок.

Нами уже описывалось явление, при котором за счет искривления початка кукурузы по оси в нем со спинной стороны образуются нормальные по форме зерновки (вентральные), а с брюшной более мелкие и значительно деформированные (дорзивентральные). Было выявлено, что в вентральных зерновках общих липидов содержалось 3,03 ± 0,12, а в дорзивентральных – 2,51 ± 0,06 мг/100 мг вещества.

Что касается различных генетических форм кукурузы, то следует отметить более высокое содержание липидов в начале прорастания в проростках материнских компонентов обоих гибридов. В дальнейшем какой-либо определенной закономерности не наблюдается.

Таблица 2.6.

Динамика общих липидов при прорастании семян кукурузы гибрида Днепровский 126 ТВ (мг на 100 мг сух. вещ.)

Таблица 2.7

Динамика общих липидов при прорастании семян кукурузы родительских форм гибрида Краснодарский 303 ТВ (мг/100 мг навески)

• < Назад
• Вперёд >