11 | 12 | 2017

Доклад Аграрный рынок Автономной республики Крым 2003

 

ДЕРЖАВНИЙ КОМІТЕТ СТАТИСТИКИ УКРАЇНИ

ГОЛОВНЕ УПРАВЛІННЯ СТАТИСТИКИ
В АВТОНОМНІЙ РЕСПУБЛІЦІ КРИМ

Доклад Аграрный рынок Автономной республики Крым 2003

Сельское хозяйство – одна из ведущих отраслей экономики республики, обеспечивающая население продуктами питания, перерабатывающую отрасль – сырьем, а также создающая фонд продовольственной продукции для внешней торговли.

Для обеспечения эффективной деятельности сельского хозяйства необходимо наличие развитой инфраструктуры рынка, состоящей из производства сельскохозяйственной продукции, ее реализации, вспомогательных служб (включая научно – исследовательские учреждения, службы контроля за качеством продукции и т. п.), а также нормативно - правовой базы, налоговой, денежной систем, рычагов государственного регулирования. В настоящее время инфраструктура рынка в республике только формируется, и поэтому в отраслях сельского хозяйства наблюдается еще определенная нестабильность.

Сокращение посевных и уборочных площадей, снижение урожайности сельскохозяйственных культур, уменьшение численности животных обусловили сокращение объемов производства большинства видов сельхозпродукции. В 2002 году хозяйствами всех категорий собрано меньше зерна (на 22%), картофеля (на 34%), овощей (на 9,4%), плодов и ягод (на10%). В сельскохозяйственных предприятиях объем производства зерна сократился на 27%, овощей – на 28%,плодов и ягод – на четверть. В сельхозпредприятиях продолжает снижаться численность скота и птицы. На начало 2003 года по сравнению с 1.01.2002 г. стало меньше крупного рогатого скота (на 17%), овец и коз (на 11%).Замедлились темпы прироста поголовья крупного рогатого скота и коров в хозяйствах населения (в истекшем году 1,1 и 0,6 %, в 2001 году – 8,9 и 6,9%). Вместе с тем в сельхозпредприятиях возросла численность поголовья птицы (на 47%) и свиней (на 15%). В хозяйствах населения увеличилось поголовье крупного рогатого скота на 1,1%, свиней – на 15%, овец и коз – на 4,9%, птицы – на 3,1%.

Спад объемов производства в сельскохозяйственных предприятиях и относительная стабильность в хозяйствах населения обусловили изменение структуры валовой продукции по категориям сельскохозяйственных товаропроизводителей. Если в 1990 году хозяйствами населения производилось менее пятой части валовой продукции сельского хозяйства, то в 2002 году – половина, в том числе продукции растениеводства – около трети, животноводства – две трети. В 2002 году хозяйствами населения произведено 70% мяса скота и птицы, 72% - молока, 44% - яиц, 62% - шерсти. Сельскохозяйственные предприятия занимают ведущее место в производстве зерновых культур (86% валового сбора), существенна их доля в производстве овощей (29%), фруктов (43%) и винограда (41%).

В 2002 году сельскохозяйственные предприятия республики реализовали 621,0 тыс. тонн зерновых культур, 5,3 тыс. тонн семян подсолнечника, 1,1 тыс. тонн картофеля, 30,8 тыс. тонн овощей, 11,6 тыс. тонн плодов и ягод, CAPut!’,9 тыс. тонн винограда, 1,5 тыс. тонн бахчевых культур, 0,2 тыс. тонн табака, 44,1 тыс. тонн скота и птицы в живом весе, 60,6 тыс. тонн молока и молочных продуктов, 243,7 млн. штук яиц, 215 тонн шерсти, 0,9 тыс. тонн подсолнечного масла. На долю сельскохозяйственных предприятий Крыма приходится 70% общего объема риса, реализованного сельхозпредприятиями Украины, 10-12% свеклы столовой, репчатого лука, моркови и огурцов, 14% косточковых плодов, 16% винограда, 25% табака, 28% мяса овец и коз, 16% мяса птицы, 23% шерсти.

Объемы реализации большинства видов сельскохозяйственной продукции по-прежнему сокращаются:

(тыс. тонн)

Зерновые культуры

Овощи

Плоды и ягоды

Скот и птица

Молоко

Яйца

(млн. штук)

В среднем за 1997-2001г. г.

674,5

46,6

68,9

33,3

92,1

152,8

2002 г.

621,0

30,8

11,6

44,1

60,6

243,7

Вместе с тем рост поголовья птицы по сравнению с 2001 годом практически наполовину обусловил увеличение в 2002 году как объемов производства мяса птицы – в 3,6 раза, яиц - на 30%, так и их реализации соответственно - в 4,3 раза и на CAPut!’%.

Рынок сельскохозяйственной продукции насыщается посредством традиционных каналов реализации, таких как продажа перерабатывающим предприятиям, непосредственно в торговую сеть, коммерческим структурам, торговля через собственные магазины, ларьки и т. д. Поступление сельскохозяйственной продукции к потребителям в значительной степени происходило путем реализации по бартерным соглашениям, доля которых в 2002 году составила 10%. В последние годы в сельском хозяйстве отмечается снижение объемов бартерных операций. Если в 2000 году обменивались значительные объемы зерновых культур (36% общей реализации), плодоовощной (18-14%) и мясомолочной продукции (11-9%), яиц (12%), то в 2002 году на эти цели направлено 18% зерновых, 8-9% плодоовощной и 2-4% мясомолочной продукции, 4% яиц. Более привлекательными каналами реализации продукции для сельхозпредприятий становятся продажа на рынках, коммерческим структурам. В 2002 году по этим каналам было реализовано соответственно 25 и 50% всей продукции, в то время как перерабатывающим предприятиям и потребкооперации - всего 5%. Сельхозпредприятиями на рынке, через собственную торговую сеть продана половина и более картофеля, плодов и ягод, овощей, 82% яиц. Коммерческим структурам, различным организациям и предприятиям продано более половины зерна, скота и птицы, практически четвертая часть овощей, плодов и ягод, молока и молочных продуктов, шерсти. Перерабатывающими предприятиями и организациями потребительской кооперации закуплено 2,9% зерна, 0,1-1,0% картофеля, бахчевых культур, плодоовощной продукции, яиц, скота и птицы. Специфика производства, переработки и хранения винограда, молока и молочных продуктов сохраняют ведущие позиции перерабатывающих предприятий при их закупках. В 2002 году от сельхозпредприятий республики на перерабатывающие предприятия поступило 33% винограда, 45% молока и молочных продуктов, 38% шерсти.

Структура реализации продукции сельскохозяйственными предприятиями

1997 год

2002 год

I – Заготовительные организации

II – Свободные каналы

В 2002 году сельскохозяйственными предприятиями реализовано продукции на 577,6 млн. грн., в том числе продукции растениеводства – 316,8 млн. грн., животноводства – 260,8 млн. грн. Более половины всей денежной выручки в растениеводстве получено от продажи зерновых культур, объем реализации которых составил 621,0 тыс. тонн (на 18% меньше прошлогоднего).

Оптовую торговлю зерновыми культурами в 2002 году осуществляли 160 предприятий оптовой торговли. Ими было реализовано 292,8 тыс. тонн зерновых, в том числе 223,5 тыс. тонн пшеницы на 84,3 млн. грн., 61,3 тыс. тонн ячменя (18,5 млн. грн.), 6,3 тыс. тонн ржи (2,2 млн. грн.). По сравнению с прошлым годом оптовый товарооборот зерновых культур возрос на 2,2% и составил 106,1 млн. грн. Структура его несколько изменилась: на 18,7 процентных пункта увеличилась доля пшеницы и на 18,1 пункта сократилась доля ячменя.

Структура товарооборота зерновых культур, %

На долю торговли пшеницей пришлось 80% оптового товаро-оборота зерновых. Следует отметить, что предприятия республики торго-вали пшеницей исключительно отечественного производства, в то время как ранее имела место оптовая торговля импортным зерном.

2001

2002

Всего

в том числе

100,0

100,0

- пшеница

60,8

79,5

- ячмень

35,6

17,5

- рожь

0,2

2,0

- кукуруза

0,4

0,1

На рынке зерновых предприятиям г. Симферополя конкуренцию составляли оптовые предприятия г. Ялты, на долю которых пришлось соответственно 35,2% и CAPut!’,1% общего объема оптового товарооборота зерна в республике. В целом в структуре оптового товарооборота удельный вес зерна сократился на 0,6 процентного пункта, до 3,4 процента.

подпись: внешняя торговля сельскохозяйственной продукцией В 2002 году внешнеторговый оборот сельскохозяйственной продукции составил 11048,2 тыс. долл. США, или 3,2% общего внешнеторгового оборота Автономной Республики Крым. По сравнению с 2001 годом его объем вырос на 16,8%, при этом объемы экспорта снизились на 7,3%, импорта - увеличились в 2,3 раза. Объемы экспортируемой сельхозпродукции в 1,9 раза превысили объемы импортируемой.

Внешняя торговля сельскохозяйственными продуктами

( тыс. долл. США )

Внешне

Торговый оборот

Экспорт

Импорт

Сальдо

(+,-)

2002 год

ВСЕГО:

341448,63

220525,45

120923,18

99602,27

В том числе

Сельхозпродукты

11048,2

7203,7

3844,5

3359,2

Удельный вес в %

3,24

3,27

3,18

*

2001 год

ВСЕГО:

343993,69

218279,50

125714,CAPut!’

92565,31

В том числе

Сельхозпродукты

9457,62

7767,12

1690,50

6076,62

Удельный вес в %

2,75

3,56

1,34

*

В 2002 году сельскохозяйственная продукция экспортировалась в 30 стран мира. Основными странами – партнерами в экспорте являлись Испания (20,4% от общего объема экспорта сельхозпродукции), Израиль (CAPut!’,7%), Саудовская Аравия (8%), Египет (7,6%), Венгрия (7,4%), Республика Корея (6,5%), Тунис (5,8%), Франция (3,7 процента).

Основные страны – партнеры в экспорте

Сельскохорррррр

Сельскохозяйственная продукция импортировалась из 17 стран мира. Наиболее тесные связи осуществлялись с Нидерландами (53,1% от общего объема импорта сельхозпродукции), Турцией (24,3%), Венгрией (12,2%), Чешской Республикой (3,4%), Канадой (2,1 процента).

Основные страны – импортеры товаров

овал: товарная структура экспорта  В структуре экспорта сельскохозяйственной продукции в 2002 году преобладали зерновые культуры (92,7% от общего объема экспорта сельхозпродукции), семена масличных культур (3,5%), плоды (2,0 процента).

В сравнении с 2001 годом доля зерновых культур в общем объеме экспорта сельхозпродукции сократилась на 359,3 тыс. долл. США, или на 5,1%. В этой группе наибольший удельный вес занимает пшеница - 67,2%. В 2002 году она экспортировалась в 18 стран мира. Основным потребителем крымской пшеницы являлась Бельгия, экспорт в которую увеличился в 2,3 раза по сравнению с 2001 годом и составил 2218 тыс. долл. США. В Испанию экспортировано пшеницы на 1350,7 тыс. долл. США, в Египет – на 551 тыс. долл. США. Экспорт ячменя в отчетном году составил 2024,1 тыс. долл. США. Наибольший объем вывезли в Израиль на 1041,3 тыс. долл. США, Саудовскую Аравию – на 582,2 тыс. долл. США, Тунис – на 164 тыс. долл. США, Кипр – на 152 тыс. долл. США.

В 2002 году экспорт масличных семян составил 256,3 тыс. долл. США. и уменьшился на 229,9 тыс. долл. США, удельный вес этой группы продуктов в сравнении с 2001 годом уменьшился на 2,8 процентных пункта.

На 47,3% сократился вывоз семян масличных культур. В отчетном году в Российскую Федерацию вывезли семена и плоды, используемые в парфюмерной и фармацевтической промышленности на сумму 99,8 тыс. долл. США (в 2001 году – на 198,9 тыс. долл. США). В Турцию было продано на 73,5 тыс. долл. США семян и плодов для посева.

овал: товарная структура импорта

Наибольший объем импортных поступлений в 2002 году составили яйца птицы – 2470,1 тыс. долл. США (64,3% общего объема импорта сельхозпродукции), в том числе из Нидерландов – на 2167,8 тыс. долл. США, Венгрии – на 287,6 тыс. долл. США.

В отчетном году уменьшились поступления живой домашней птицы на 15,8 тыс. долл. США и составили 291,4 тыс. долл. США. Основным поставщиком этой продукции является Венгрия.

Среди импортных овощей наибольшим спросом пользовались помидоры и огурцы. В 2002 году ввоз овощей увеличился на 51,8 тыс. долл. США и составил 127,6 тыс. долл. США, из них помидоров – 80,6 тыс. долл. США, огурцов – 27,2 тыс. долл. США.

овал: средние сложив-шиеся цены на сельскохозяйствен-ную продукциюСущественным фактором, определяющим направление продажи продукции для сельскохозяйственных товаропроизводителей, является Цена реализации. В большинстве случаев сельскохозяйственная продукция продавалась коммерческим структурам по ценам, превышающим цены заготовительных организаций. Так, в 2002 году зерновые закупались перерабатывающими предприятиями по 327,6 грн. за тонну, коммерческими структурами – по 351,1 грн., овощи – соответственно 104,6 и 868,8 грн., плоды и ягоды – 152,6 и 868,8 грн., скот и птица – 3907,8 и 4607,6 грн.

В 2002 году средние сложившиеся цены реализации продукции сельскохозяйственными предприятиями республики снизились на 7,4%, в том числе продукции растениеводства – на 6,1%, животноводства – на 8,8%. Сложившаяся ситуация обусловлена снижением цен на зерновые (на 13%), скот и птицу (на 6,5%), молоко и молочные продукты (на 4,4%), яйца (на 22%). И, как результат, снижение оптовых цен торговли на пшеницу, ячмень, кукурузу.

Средние оптовые цены на отдельные виды зерновых

(грн. за тонну)

Ценовая ситуация на продовольственном рынке республики в 2000-2002гг. характеризовалась снижением темпов роста цен в розничной торговой сети на основные продукты питания.

Динамика индексов розничных цен на продовольственные товары в АРК за 2000-2002 гг.:

Снизились цены и в розничной торговой сети (к декабрю предыдущего года) на муку (на 15,5%) и макаронные изделия (6,5%), мясо и птицу (14,2%), яйца (24,2%).

Уровень цен на сельскохозяйственную продукцию в значительной мере зависит от сезона ее продажи. Анализ реализации овощей в торговой сети (включая рынки) показывает, что в период с апреля по июнь, когда в продажу поступают ранние овощи, выращенные в закрытом грунте, цены достигают своего максимума. Качество этой продукции, особенности потребительского

(в % к декабрю предыдущего года)

Спроса, затраты на выращивание – факторы, формирующие цены.
Сезонное колебание цен на отдельные виды овощей

В торговой сети в 2001-2002 гг. в АРК

(грн. за кг)

Капуста белокочанная

Морковь

Проведенный анализ состояния аграрного рынка республики позволяет сделать следующие выводы:

Ø сокращение площадей сельхозкультур, численности животных, снижение урожайности и продуктивности обусловили сокращение объемов производства и реализации большинства видов сельхозпродукции;

Ø в производстве овощей, фруктов, винограда, скота и птицы, молока, яиц, шерсти существенна роль хозяйств населения;

Ø сельхозпроизводители предпочитают реализовывать произведенную продукцию по рыночным каналам, коммерческим структурам и различным предприятиям и организациям;

Ø существенна доля экспортируемой сельхозпродукции во внешнеторговом обороте (в 2002г.- 65%), объемы которой в 2002 году в 1,9 раза превысили объемы импорта;

Ø относительная стабильность цен на сельхозпродукцию, а в ряде случаев и их снижение, определили снижение оптовых и розничных цен на некоторые виды продовольственных товаров.

Таким образом, развитая инфраструктура рынка обеспечивает эффективность деятельности сельского хозяйства, нарушение работы хотя бы одного из секторов приводит к потере саморегулируемости рынка и отрасль переходит в стадию спада. С учетом этого, государственная политика в отрасли должна предусматривать обеспечение перерабатывающих предприятий сырьем и оперативно реагировать на изменение конъюнктуры рынка. Государство должно выступать прямым и постоянным участником процесса ценообразования на сельскохозяйственных рынках и гарантировать производителям, действующим в рамках государственных программ, определенный уровень доходности, а также осуществлять операции на аграрном рынке, обеспечивая его стабильность.