17 | 08 | 2019

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ к лабораторной работе по физической химии ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДОВ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА В ХИМИЧЕСКОЙ КИНЕТИКЕ

Расчет энергии активации проводят:

 

А) графически – прямая в координатах ; ; .

Б) аналитически по формуле:

или


1.5 Задачи для самостоятельного решения.

1. Тростниковый сахар в присутствии ионов водорода подвергается гидролизу с образованием глюкозы и фруктозы (инверсия)

H2O

g

Глюкоза фруктоза

Раствор тростникового сахара вращает плоскость поляризации плоскополяризованного луча вправо, а смесь глюкозы и фруктозы – влево. Угол вращения пропорционален концентрации растворенного вещества.

При 22°С в присутствии и большого избытка воды изменение угла вращения характеризовалось следующими данными:

Время, мин

0

30

80

Угол вращения, град.

37,0

30,0

20,7

-12,4

Определить:

J среднее значение константы скорости реакции инверсии сахара при 22°С;

K количество сахара (масс. доли, %), вступившего в реакцию через 5 час. от начала опыта;

L угол вращения к этому моменту.

Решение.

J При большем избытке воды реакция инверсии сахара протекает как реакция I порядка:

Вместо концентраций и можно ввести пропорциональные им значения изменения углов вращения:

;

,

Тогда .

Определим для 30 мин и 80 мин:

;

;

.